藥膳對付五十肩

        「五十肩」亦即是肩關節周圍炎,簡稱肩周炎。中醫又稱五十肩為凍結肩、冷凍肩、漏肩風。

        原因多是肩關節周圍的肌腱發炎、肩關節囊發炎、肩關節軟骨增生或斜方韌帶發炎。發病時,肩關節會感到疼痛及活動受阻,例如向上舉感到困難、不能提重物,甚至手不能向後伸,嚴重時連穿著衣服時感到痛楚如刀割。

        五十肩在中醫屬於「痺證」範疇,主因風、寒、濕、熱邪侵襲肩關節,造成經絡閉塞,血氣運行不暢,瘀血積聚引起疼痛。症狀開始時是痛,接著手上舉或拗背困難。

成因大致可分為「內因」及「外因」
內因多為年紀大、身體弱、肝腎不足及氣虛血弱,而外因則為慢性勞損及感受風寒濕邪。

中醫師建議以下一些藥膳,調理不同痺症:

「痛痺」- 肩關節觸按時有劇痛感,痛處固定,遇冷風吹襲時更感痛楚
食 療 :葛根桂枝湯
用 料 :葛根五錢、白芍四錢、牛膝五錢、桂枝三錢、乾鱆魚一條、鷄一隻
做 法 :鷄劏洗淨去皮,乾鱆魚用水浸軟切件,將所有藥材洗淨一同放煲內煲二小時

「著痺」- 肩關節酸脹沉重,伸屈後展時有障礙感
食 療 :白蘞薏仁湯
用 料 :白蘞三錢、生薏仁一兩、附子二錢、生薑四片、牛膝三錢、瘦肉四兩
做 法 :將所有藥材洗淨與瘦肉一同放煲內煲二小時

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