一味藥膳平哮喘

        轉季、空氣質素差,哮喘、氣管敏感的人特別容易發作,引起咳喘。

        中醫有謂「喘急治肺,喘緩治腎」,所以哮喘發病主要在肺和腎。成因是氣管長期有敏感,加上感冒多時不癒,使外邪蘊藏在肺部,壅塞肺氣,肺氣不能宣暢,加上支氣管敏感發炎而變得狹窄、積聚痰液及分泌物,以致呼吸困難而出現咳嗽、張口喘息等。

        哮喘有真假之分,「真」哮喘是指先天不足、後天失調型,或遺傳性敏感體質,父或母親有哮喘、鼻敏感等,這類型患者病情較為反覆難癒。「假」哮喘則指因機體臟腑功能失調,復受外感、阻氣逆所致,而引發哮喘性支氣管炎。

        不論真假哮喘平日都要提升自身的免疫力,例如多運動,凍水浴及游泳是一個治療哮喘的最佳選擇。而食物方面要攝取大量抗氧化物如大蒜、洋蔥、菠菜、紅蘿蔔、黃豆、燕麥等。

        中醫師建議以下藥膳,特別適合虛寒型人士,即呼吸急促、怕冷、易受寒、天氣轉涼時容易發作者飲用,有袪痰止咳、平喘利尿的功效。

麻黃杏仁豆腐湯 (1 – 2人份量)

材料:北杏仁3錢、生麻黃2錢、豆腐1斤
做法:先將北杏仁及生麻黃放入布袋,再與豆腐及4碗清水一起放入砂窩煲一小時,取出布袋飲湯,豆腐可吃,每日早晚各一次。

功效:
北杏仁 – 袪痰止咳、平喘潤腸
生麻黃 – 平喘發汗利水

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