藥膳食材

黑木耳

黑木耳

據《禮記內則》記載和漢學者鄭玄的註解,以及宋代陳皓的<禮記集說>,都證明黑木耳為上古時代帝王獨享之佳品,有“素中之葷”的美譽。黑木耳,又稱“桑耳”、“黑菜”,古時稱…

黑木耳

據《禮記內則》記載和漢學者鄭玄的註解,以及宋代陳皓的<禮記集說>,都證明黑木耳為上古時代帝王獨享之佳品,有“素中之葷”的美譽。黑木耳,又稱“桑耳”、“黑菜”,古時稱…

栗子

栗子

栗子的營養成分豐富,不僅含有大量澱粉,而且含有豐富的脂肪、蛋白質、B族維生素等多種營養成分,是良好的進補食品。但要注意栗子所含的糖分頗高,不要吃得太多…

栗子

栗子的營養成分豐富,不僅含有大量澱粉,而且含有豐富的脂肪、蛋白質、B族維生素等多種營養成分,是良好的進補食品。但要注意栗子所含的糖分頗高,不要吃得太多…

袪濕首選 – 茯苓

袪濕首選 – 茯苓

茯苓:主要產自雲南,又名雲苓。藥性,甘、淡、平,表面白色或淡紅色,白茯苓功能健脾滲濕,赤茯苓長于清熱利濕,而茯苓皮專治皮膚水濕,利水消腫,抱松根而生的有心茯苓又稱…

袪濕首選 – 茯苓

茯苓:主要產自雲南,又名雲苓。藥性,甘、淡、平,表面白色或淡紅色,白茯苓功能健脾滲濕,赤茯苓長于清熱利濕,而茯苓皮專治皮膚水濕,利水消腫,抱松根而生的有心茯苓又稱…

淮山

淮山

淮山,又名山藥,原產地位於淮河附近因而得名淮山,其營養價值非常豐富。據《本草綱目》謂,淮山「益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮毛。」…

淮山

淮山,又名山藥,原產地位於淮河附近因而得名淮山,其營養價值非常豐富。據《本草綱目》謂,淮山「益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮毛。」…

納豆

納豆

納豆是日本傳統藥膳及國寶級食品,由黃豆通過納豆菌發酵製成。納豆中的納豆激酶效用便是其藥用療效的主角。納豆激酶可以逐一溶解凝固的血栓,效果更長達8–12小時。而納豆對保護心臟、預防中風方面亦…

納豆

納豆是日本傳統藥膳及國寶級食品,由黃豆通過納豆菌發酵製成。納豆中的納豆激酶效用便是其藥用療效的主角。納豆激酶可以逐一溶解凝固的血栓,效果更長達8–12小時。而納豆對保護心臟、預防中風方面亦…

蜂蜜

蜂蜜

蜜糖性甘、平,含有豐富葡萄糖、果糖,多種維生素(B1、B2、D、E),微量元素:鈣、鐵、銅、鉀、磷等。功效:補虛潤燥、止痛、解毒、補益脾胃,治肺燥咳嗽,大便秘結…

蜂蜜

蜜糖性甘、平,含有豐富葡萄糖、果糖,多種維生素(B1、B2、D、E),微量元素:鈣、鐵、銅、鉀、磷等。功效:補虛潤燥、止痛、解毒、補益脾胃,治肺燥咳嗽,大便秘結…