枸杞除了是中國傳統有益明目的食物外，近年也備受歐美國家所追捧。
自古以來，枸杞在中國是一種性甘，具有補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風治虛、延年益壽、堅筋骨功效之良食。而現代醫學研究也表明，它含有胡蘿蔔素、甜菜鹼、維生素A、維生素B1、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂，更有助消除水腫。枸杞的好處多多，難怪這樣受歡迎。
想知道枸杞可以有咩食法，可以參考以下食譜：
簡易食譜
紅棗枸杞茶
食材：
紅棗一杯（量米杯）
枸杞一杯（量米杯）
紅棗和枸杞洗淨後，用刀子將紅棗輕劃幾下，再去掉紅棗籽，加入適量水，熬煮二十分鐘即可。